Пистације, које се често називају „рок звездама“ међу орашастим плодовима, стално расту у популарности, а потрошачи сада захтевају виши квалитет и стандарде производње.Поред тога, компаније за прераду пистација суочавају се са изазовима као што су високи трошкови рада, притисак производње, ...
Опширније